День рождения на природе

день рождения на природе

День рождения на природе

Люди, родившиеся в теплое время года, имеют замечательное преимущество – возможность отметить свой день рождения на природе. В чем преимущество? Во-первых, общение с природой всегда позитивно сказывается на душевном состоянии человека, он чувствует себя расслабленно, непринужденно, а значит и праздник получается более душевным. Во-вторых, не нужно особо переживать о том, что приготовить, и как подавать блюда – на свежем воздухе на отсутствие аппетита никто обычно не жалуется, а в сервировке  допускаются любые вольности,  кроме того, в приготовлении угощения гости принимают активное участие. В-третьих, отпадает вечная женская проблема "что надеть?", предпочтение отдается простой и удобной одежде.

Но без недостатков тоже не обойтись, поэтом будет справедливо о них напомнить. Во-первых, не всегда можно предугадать, какой будет погода в нужный Вам день, поэтому нужен запасной план на случай непогоды. Во-вторых, не всегда подходящее место для пикника находится рядом, а значит, нужно будет всей компании добираться до места назначения. Но если спланировать все заранее, то вторым недостатком можно пренебречь. В любом случае. Чтобы праздник удался, его нужно тщательно спланировать.

Как организовать день рождения на природе?

Что нужно продумать заранее?

  1. Выберите место проведения вашего праздника. Это может быть место на любимой поляне в лесу,  возле речки или же домик на базе отдыха. В любом случае, разузнать нужно все заранее, чтобы избежать неприятных сюрпризов в виде штрафа за посещение леса в пожароопасный период или отсутствия свободных домиков на базе отдыха.
  2. Оповестите всех гостей о том, что день рождения Вы будете отмечать на природе. Желательно это сделать за неделю (минимум!)
  3. Найдите все нужные атрибуты пикника в достаточном количестве, исходя их числа приглашенных, а именно: мангал, шампура, решетки для гриля и т.п. Проверьте их состояние.
  4. Включите в список покупок древесный уголь или дрова, если нужно, а также средства для розжига.
  5. Не  забывайте также о культурной программе, ведь это все-таки день рождения, а не просто пикник. Подготовьте несколько  подвижных игр, а также игры, которые можно проводить за столом. Инвентарь для них также приготовьте заранее.
  6. Составьте меню и напишите список нужных покупок. За день до поездки или рано утром назначенного дня следует купить и замариновать мясо для шашлыка.
  7.  Подготовить запасной план на случай плохой погоды.

А теперь остановимся на некоторых пунктах подробнее.

день рождения на природеСоставляем меню.

Где бы Вы ни проводили свой день рождения, вопрос "что приготовить?" остается на первом месте. Конечно же, здесь нужно исходить из кулинарных пристрастий всей компании, размера бюджета всего мероприятия и опытности предполагаемого шеф-повара. Но, в любом случае, на первом месте, остается шашлык.

Если в компании нет проверенного специалиста, умеющего хорошо готовить это блюдо, то советуем прочитать статью о том, как правильно приготовить шашлык.

Согласитесь, каким бы ни был веселым праздник, но голодными гостей оставлять никак нельзя, а хорошая теоретическая база – это уже половина успеха.

Специалисты советуют тренироваться на курице – такое мясо быстро готовится и его сложно испортить. В крайнем случае, возьмите просто колбаски для гриля или обычные сардельки. Но если все же остановились на классическом варианте шашлыка, то заранее нужно решить, сколько брать мяса для шашлыка  и как его мариновать. Учитывая то, что в меню будет несколько блюд и сладкий стол (это все-таки день рождения!), расчет делается 300 г на одного человека.

Если планируете готовить только мясо, то берите мясо из расчета 400-500 г на одного человека. Можно приготовить, несколько видов шашлыка, например, из свинины, курицы или рыбы. Способ маринования следует выбирать исходя из того, каким временем Вы располагаете и, конечно же, из собственных предпочтений. 

шашлыкЧитайте статьи: Как замариновать шашлык?

Что приготовить к шашлыку?

В качестве гарнира лучше выбрать блюда, которые наиболее сочетаются с мясом, дополняя его вкус. Обычно это свежие овощи в больших количествах: огурцы, помидоры, сладкий перец. Хотя диетологи в один голос твердят, что картофель с мясом есть вредно, но отварная молодая картошка со сливочным маслом и мелко нарезанным укропом очень вкусная еда для пикника. Единственный недостаток – ее лучше приготовить дома из-за длительного процесса очистки. Но это всего лишь пожелание, если есть желание и подходящая тара для того, чтобы картофель отварить, и много помощников, чтобы ее очистить от кожуры – готовьте на природе, вкуснее будет! Если на молодой картофель не сезон, а картошечки хочется, предлагаем сделать картофель, запеченный  в фольге. Вот очень простой и вкусный рецепт.

Картофель, запеченный в фольге.

Из расчета на одну порцию Вам понадобится:

2-3 картофелины среднего размера и, по возможности, правильной формы;

Сало с мясной прослойкой (бекон) из расчета один кусочек, толщиной 0,5 - 1 см на одну картофелину.

Соль, специи;

Фольга.

Картофель следует тщательно вымыть, затем сделать надрез, разделив картофель на две равные части, но, не прорезая ее до конца. Картофель солим, добавляем специи и вставляем в разрез кусочек сала толщиной примерно один сантиметр. Можно добавить кусочек свежего репчатого лука, подойдет также тот, который мариновался вместе с шашлыком. Все это аккуратно и плотно заворачиваем в фольгу и помешаем в горячие угли. Готовиться примерно 20-25 минут, кроме того, готовность картофеля можно проверить, проткнув ее заостренным прутиком или зубочисткой. Подавать картофель можно просто в фольге вместе с соусом.

Если планируете ехать с ночевкой или собралась большая компания, которую нужно хорошо и сытно накормить, тогда вне конкуренции будет кулеш или полевая (чумацкая) каша. В сочетании с овощами будет вкусно, сытно, просто  и бюджетно – как раз то, что нужно для хорошего пикника.

Читайте: Пикник для большой компании. Готовим кулеш.

Следует так же помнить о том, что если рядом с планируемым местом отдыха нет запасов питьевой воды, то их нужно привезти с собой в достаточных количествах или найти место неподалеку, где воду можно достать. Для питья также можно брать с собой всевозможные соки, а вот сладкими газированными напитками лучше не увлекаться - жажду они утоляют мало, а дополнительную нагрузку для организма обеспечат точно.

В качестве сладкого стола можно взять фрукты или ягоды, в зависимости от сезона, а также конфеты или  печенье без крема. Если не хотите обходиться совсем без торта, то сделайте вафельный торт с вареной сгущенкой и орехами, а масляно-кремовый вариант этого лакомства оставьте для другого случая, чтобы избежать отравлений, лучше устройте чаепитие по приезду домой.

Что касается салатов с майонезом, то лучше на пикнике от них отказаться. Если же Вы не представляете своего дня рождения, без оливье или салата из крабовых палочек, то нужно позаботиться о сумке-холодильнике, а также не брать салаты в больших количествах – они должны быть съедены сразу и не стоять долго на жаре.

Не забудьте также взять с собой хлеб или лаваш, соусы.

игры на природеКультурная программа 

Развлечения – это неотъемлемая часть праздника и к ней также следует подготовиться со всей ответственностью. Заранее продумайте игры и конкурсы, которые будете проводить желательно, чтобы в запасе было 2-3 подвижных игры и столько же игр, которые можно проводить, не вставая из-за стола. Не забудьте взять мяч, бадминтон или твистер.

Загляните в раздел Конкурсы

Из подвижных игр очень хорошо подойдут "Охота на кабана", "Официанты" или "Одевание вслепую". Чтобы именинник почувствовал себя в центре внимания, объявите конкурс на лучший подарок для него. К этому конкурсу не нужно готовиться заранее, пусть каждый сориентируется на месте, найдет за отведенное время подарок (цветы, шишки, грибы, ягоды и т.д) и красиво его презентует виновнику торжества.

Подумайте заранее о музыке – гитара идеальный вариант, главное, чтобы в комплекте с ней прилагался хороший музыкант. Если с этим проблемы, то можно взять портативный музыкальный центр или обычный магнитофон с несколькими комплектами батареек. Можно включить автомагнитолу, но в этом случае не стоит забывать об аккумуляторе, который может некстати разрядиться.

Чтобы Вам максимально облегчить задачу со сборами, мы подготовили примерный список, который включает минимальный набор вещей и продуктов, которые нужно взять с собой на природу для празднования дна рождения или просто для отдыха с компанией.

Список: "Что взять с собой на природу?"

Для костра: - Мангал;

- Решетка для гриля;

- Шампура;

- Уголь (дрова);

Средства розжига (жидкие или сухие);

- Спички (зажигалка);

- Котелок;

- Плотные перчатки (если собираетесь готовить еду в котелке);

- Ложка с длинной ручкой.

- Маленькая сковородка (если нужна).

Нужные вещи: - плотная клеенка или скатерть;

- Плотные покрывала или коврики (то, на чем будете сидеть);

- Одноразовая посуда (тарелки, стаканчики, приборы);

- Бумажные салфетки и полотенца;

- Кухонная досточка;

- Ножи;

- Штопор;

- Фольга (для запекания картофеля);

- Пищевая пленка  или пакетики (для упаковки оставшихся продуктов);

- Вода для мытья рук;

Мусорные пакеты;

- Палатка (если собираетесь с ночевкой).

Еда: - замаринованное мясо;

- Сосиски, сардельки или колбаски;

- Колбаса с/к;

- Твердый сыр (пармезан) или сулугуни;

- Готовые салаты и закуски в небольших количествах (перекус);

- Овощи: огурцы, помидоры, сладкий перец,

- картофель (сырой или (и) вареный);

- Зелень: лук, укроп, петрушка, кинза, черемша, листья салата.

- Хлеб, лаваш (рулеты из лаваша с различной начинкой);

- Вареные вкрутую яйца;

- Пшено или другая крупа.

- Сало (бекон) – для приготовления картофеля или (и) кулеша.

- Растительное масло – для жарки и заправки салатов.

- Соусы, кетчуп.

- Соль.

- Приправы и специи по своему вкусу;

- Сладости;

Фрукты или (и) ягоды.

Напитки: - Вода

- Соки

- Спиртное

Для игр: мяч, бадминтон, листик с ручкой, карты, твистер, скакалку обруч или то, что необходимо для проведения, выбранных Вами игр.

Личные вещи:  головные уборы, особенно для детей;

- Средства защиты от насекомых (клещей, комаров);

- Солнцезащитные средства;

- Теплые вещи;

Средства гигиены (дезинфицирующий гель или спрей, влажные салфетки, туалетная бумага);

Аптечка: (бинт, вата, перекись водорода, йод или зеленка, пластырь, пантенол (спрей от ожегов), нашатырный спирт (в случае обморока), диазолин или кларитин (лоратадин) от аллергии, личные лекарства, без которых Вы не можете обходиться длительное время. И, как говорят, чтобы всё это не пригодилось!

И несколько советов напоследок. Все покупки лучше сделать заранее и не откладывать на последний момент. Отдыхая на природе, следует помнить о правилах безопасности как своей собственной, так и окружающей среды. Не лишним будет напомнить, что нужно будет забрать весь мусор с собой и выбросить в ближайшем контейнере, ведь человек всегда должен оставаться человеком. Приятного Вам отдыха и хорошего праздника!